Modellübersicht Valmar Multy P TTi

Multifunktionale Speiseeisbereiter der Serie MULTY P sind horizontale Eismaschinen mit über liegendem Kochzylinder zum Pasteurisieren oder Kochen von Cremes, Soßen, Pudding, Toppings, etc.. Der Kessel des Pasteurisierers ist ebenso wie bei der Serie SMARTY senkrecht angeordnet und durch den schwenkbaren Auslaufhahn sowohl kombiniert als auch separat nutzbar. Durch das zusätzliche Abstellblech kann der obere Zylinder auch alleine benutzt werden oder aber die Masse direkt in den Gefrierzylinder geleitet werden. Andres als bei SMARTY verfügen die MULTY - Modelle über einen Inverter für den oberen Zylinder (zum einen zur Geschwindigkeitsregelung des Rührwerks und auch für ein höheres Drehmoment zum Mischen dickflüssiger Massen). Auch ist der Auslaufhahn für dickflüssigere Verarbeitungsmassen ausgelegt und dementsprechend größer dimensioniert. In der Dual - Version ist der untere Zylinder ebenso multifunktional, d. h. dieser kann sowohl heizen als auch gefrieren.

Die Maschinenmodelle mit dem Zusatz TTi verfügen über eine kombinierter Type & Touch – Bedienung: Neben Schnellwahltasten (ähnlich der Quick Serie) steht noch ein Touch Screen zur Verfügung über welchen die Regelung erfolgt und alle Texte in Klartext angezeigt werden (viele Sprachen sind hierbei auswählbar). Zusätzlich ist bei allen TTi – Modellen ein Inverter zur Drehzahlregelung des Rührwerks eingebaut. Grundsätzlich setzt die neue Geräteserie TTi vollkommen neue Maßstäbe betreffend Qualität, Regelung, Funktion und Zuverlässigkeit. Als Ergebnis langjähriger Forschung und Weiterentwicklung der Vorgängermodelle wurde eine Maschinenbaureihe entwickelt, welche flexible Produktionsmengen stets optimal verarbeitet und aufgrund des perfekten Zusammenspiels von elektronischer Steuerung und Drehzahlregelung des Rührwerks beste Ergebnisse hinsichtlich der Konsistenz des Eises liefert, welches mit hohem Luftaufschlag und überragender Struktur ausgefroren wird. Das Resultat der automatische Anpassungen während des Gefrierprozesses ist trockenes und gleichzeitiges cremiges Eis, welches eine feine und gleichmäßige Struktur aufweist, geringe Kälteempfindung am Gaumen bewirkt, leicht zu verarbeiten ist, hohes Volumen erhält und nicht so schnell schmilzt.

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