Modellübersicht Valmar Genius

Die Modellreihe Genius besteht aus einem kompletten System von speziellen Pasteurisierern, Homogenisator und speziellen Reifewannen.

Genius stellt eine komplette halbindustrielle Pasteurisier-Linie für Produktionskapazitäten von 125 Litern bis 700 Litern dar. Die Zusammensetzung besteht dabei aus wahlweiße nur einem Pasteurisierer und einem Homogenisator, oder einem speziellen Pasteurisierer (mit nur Heizen-Funktion), einem Homogenisator und einer speziellen Reifewanne (mit hoher Kühlleistung, zum Runterkühlen der Masse) bis zu zwei Pasteurisierern, einem Homogenisator und zwei Reifewannen.

Die speziellen Pasteurisiergeräte der Genius-Linie (mit integriertem Schlauchanschluss am Deckel, Auslaufhahn mit Schlauchanschluss), welche auch in der Nur-Heizen-Funktion erhältlich sind (günstigeres Modell ohne Kühlfunktion) sowie die. ebenfalls speziellen Modelle Sweety Age Cool TTi (in 130-Liter und 180-Liter-Ausführung), welche anders als das bisherige Standart-Modell Sweety Age (reine Reifewanne zum Aufrechterhalten der Temperatur der bereits abgekühlten Masse) mit einer entsprechenden Kühlleistung ausgestattet sind, welche es ermöglicht, die heiße Speiseeismasse auch abzukühlen, verfügen ansonsten über alle bewährten Funktionen und Ausstattungen der Geräteserien Sweety TTi und Sweety Age TT. So z.B. die Steuerung mit wasserdichtem TouchScreen, kombiniert mit Schnellwahltasten. Zudem wird das Rührwerk auch hier über einen Inverter geregelt, was mehrere Dreh-Geschwindigkeiten ermöglicht. Die bewährte, integrierte Hahnspülung, mit welcher der Auslaufhahn im geschlossenen Zustand durchgespült werden kann, ist natürlich weiterhin enthalten. Ebenso wie das automatische Befüllen der Wanne mit Wasser und das mit einer bestimmten Wassermenge (Literzahl), welche dann automatisch in das Gerät gefüllt wird.

Die Modellereihe Genius eignet sich sowohl für industrielle Speiseiesproduktionen (Direktanschluss an einen Continious-Freezer z.B.), also auch für handwerkliche Speiseeislabor (Abfüllen in Eimer und Gefrieren in einer handwerklichen Speiseeismaschine, wie z.B. dem Modell Valmar Snowy etc.).

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